OPEN DEUR op zondag 1 oktober 2017
14.00 – 17.30: Doorlopend shiatsubehandelingen (15’) van
14.00: Thee, appel-citroenthee staat klaar. Bier, koffie, appelsap, enz kan je in de bar vinden.
15.00: Lezing met Jan Vervecken: De beste investering: Uw gezondheid, leuker dan je denkt!
16.00: Kookdemo met Mieke: Fermenteren kan je leren… de nieuwe hit in de keuken: naast zuurkool en bier fermenteren we salades met een aparte frisse smaak en goeie bacteriën voor gezonde darmen.
17.00: Demo: Maak je eigen ‘gezonde’ allergeenvrije waszeep: en dat voor weinig geld!
18.00: Dinerbuffet Je kan aanschuiven aan ons heerlijk buffet: slechts 15 euro pp., kind (-12j) : 8 euro. Hiervoor moet je reserveren voor 20 september aub.
De kunst van het aanraken
Shiatsu betekent in het Japans ‘vingerdruk’. In deze oosterse massagetechniek werkt men namelijk met druk van de duim, en ervaren beoefenaars ook met druk van de handpalmen, duimen, ellebogen, knieën en voeten. Aanraken is de essentie van shiatsu: een ondersteunende hand in tijden van stress of pijn helpt altijd bij herstel.
Kookles: Spaanse keuken
Paellia: del Monte e Mare, ook de vegan variant, FOODBALL: het befaamde restaurant in Barcelona heeft heerlijke kroketjes, we geven hun receptgeheimpjes, Salade met gefermenteerde groenten, en een pittige pimentsaus, churros, maar dan zonder al het vet en de suiker. En een suiker-zuiverlvrij dessertje met gekarameliseerde amabdelnootjes.
De Italiaanse keuken
Een vegan minestrone, de Milanese risotto, pesto op verschillende wijze: met hazelnootjes, en met andere kruiden dan basilicum, Gestoomde groenten met groene erwtjessaus en munt, dulce’s: dadelpralientjes en een zuivelvrije pannacotta.
Tijdens de introductiedag kan je komen ‘proeven’ wat de opleiding jou te bieden heeft. De basisprincipes van energetische basiskennis, yin-yangfilosofie en de vijf transformaties komen aan bod. We stellen de basisingrediënten voor en leren een volwaardige maaltijd koken in 15 minuten.
Praktisch:
Van 10.00- 17.00 u
De Natuurlijke Kookschool, Oude Baan 104, 2390 Westmalle
Prijs: 65 euro, of gratis voor wie zich inschrijft voor de jaaropleiding.
5 soorten pikkelbereidingen
Hoe, waarom en hoe bewaren en presenteren. Verder een winterse maaltijdsoep om op krachten te komen en een gefermenteerd dessertje, dat je zal verbazen!
Meer inf, klik hier.
Maak je eigen natto en tempeh
Bereidingen met tempeh en natto voor herfst en winder: stoofpotje, gefrituurd en in een shiitake dasshi sausje, winterse misosoep. Een groentenlasagne met tempeh en witte saus.
Maak je eigen amasake.
Lekker zoete bereidingen met amasake en andere gezonde zoetstoffen. Koekjes en puddingen om je lippen af te likken, appelstrudel. Glaceertechniek zonder suiker.
